Bolo de milho verde simples

Nada como um bom bolo de milho cremoso para acompanhar o café da tarde ou surpreender em um lanche especial. Esta receita une praticidade e o sabor da roça, feita com milho de latinha, sem complicações.

Com ingredientes acessíveis e preparo rápido, esse bolo de milho de liquidificador é perfeito para encontros com amigos, momentos em família ou quando bate aquela vontade de um doce caseiro.

Se você está procurando como fazer bolo de milho com sabor de casa de vó, essa é a receita certa.

Receita de bolo de milho

Tempo de preparo: 50 minutos | Porções: 10 | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de milho verde sem a água
• 1/2 lata de óleo
• 1 lata de leite integral
• 1 lata de açúcar
• 1 lata de flocão de milho (farinha de milho flocada)
• 3 colheres sopa de farinha de trigo (ou de arroz ou amido de milho)
• 1 colher (sopa) de fermento para bolo

Dica: use a própria lata do milho como medida padrão para os demais ingredientes.

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Unte e enfarinhe a forma com margarina e farinha de trigo.
3. Separe os ingredientes, todos em temperatura ambiente.
4. No liquidificador, bata os ovos, o milho, o leite, o óleo e o açúcar por cerca de 2 minutos.
5. Acrescente o flocão e bata por mais 1 minuto.
6. Adicione a farinha escolhida e bata rapidamente até misturar.
7. Coloque o fermento e misture com uma colher ou pulse por 5 segundos.
8. Transfira a massa para a forma.
9. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até passar no teste do palito.

(Receita original)

Equipamentos

• Liquidificador
• Forma
• Colher de sopa
• Tigela
• Forno

Dicas indispensáveis

• A massa é líquida ao início, mas ganha consistência ao assar. O ponto certo é quando o topo está dourado e firme ao toque.
• Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

Substituições

• Pode substituir o açúcar por xilitol ou eritritol, usando a mesma quantidade indicada na receita.
• Use farinha de arroz para uma versão sem glúten.
• Pode adicionar coco ralado à massa para um sabor extra.

Conservação

• Guarde em pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente.
• Na geladeira, o bolo dura até 5 dias.
• Para consumir depois, aqueça no micro-ondas por cerca de 15 segundos.

Harmonização

• Acompanhe com café coado, chá de erva-doce ou um leite quente.
• Para um toque extra de sabor, sirva com geleia de goiaba ou requeijão cremoso.

Posso usar milho natural no lugar do milho de latinha?

Sim, dá para usar milho natural no lugar do de latinha. Cozinhe os grãos antes de bater no liquidificador e use cerca de 1 xícara bem cheia. O sabor fica ainda mais fresco e caseiro.

Posso congelar o bolo de milho?

Sim, pode congelar. Espere esfriar completamente, corte em pedaços e embale com plástico filme ou em pote fechado. No freezer, ele dura até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno ou micro-ondas.

Como deixar o bolo de milho ainda mais cremoso?

Para um bolo de milho ainda mais cremoso, adicione 2 colheres (sopa) de leite de coco ou leite condensado à massa.

Sugestões de receita

• Bolo de cenoura
• Calda de chocolate durinha
• Suflê de chocolate
• Brownie de chocolate
• Bolo de banana
• Bolo de fubá cremoso
• Cheesecake de morango
• Caramelo salgado
• Panqueca

Agora que você já sabe como fazer bolo de milho simples e delicioso, que tal colocar a receita em prática e compartilhar com quem você ama? Sirva com aquele café fresquinho e aproveite cada fatia!

Tchau, tchau e até a próxima!