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Como fazer massa de panqueca sem leite
Se você está procurando uma alternativa à panqueca tradicional, esta receita de panqueca sem leite é a solução perfeita. Com ingredientes simples e acessíveis, ela entrega uma massa leve, saborosa e versátil, pronta para receber o recheio que você mais gosta.
Ideal para refeições rápidas durante a semana, lanches ou até mesmo um jantar especial, a massa de panqueca sem leite se destaca por sua textura delicada e preparo descomplicado. E o melhor: não deixa nada a desejar quando comparada à versão com leite.
Receita de panqueca sem leite
Preparo: 15 minutos | Rendimento: 8 a 10 panquecas | Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 190g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 360 ml de água
- ½ colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá rasa de sal
Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- Bata até a massa ficar homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo levemente se necessário.
- Despeje uma concha de massa e gire para espalhar bem no fundo.
- Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos, até as bordas começarem a se soltar.
- Vire com a espátula e cozinhe o outro lado por mais 1 minuto.
- Retire e reserve em um prato.
- Repita o processo com toda a massa.
Receita original: Rê Carvalho
Equipamentos
Dicas Indispensáveis
- A massa deve ter consistência líquida, porém encorpada. Se estiver muito grossa, adicione 1 a 2 colheres de água.
- A frigideira deve estar quente o suficiente para cozinhar sem grudar, mas não excessivamente quente para não queimar a massa.
- A panqueca estará no ponto ideal quando as bordas se soltarem facilmente e o centro estiver opaco.
Montagem
- Recheie as panquecas com frango desfiado, carne moída, legumes salteados ou o recheio de sua preferência.
- Enrole como rolinho ou dobre em meia-lua.
- Sirva imediatamente ou leve ao forno com molho por cima, coberto com papel-alumínio, por 10 minutos a 180 °C.
- Para panquecas doces, utilize recheios como banana com canela, pasta de amendoim ou geleia de frutas.
Conservação
- Geladeira: Conserve a massa pronta por até 2 dias, bem tampada.
- Congelamento: Congele as panquecas prontas (sem recheio) por até 30 dias, separadas por papel manteiga.
- Reaquecimento: Aqueça na frigideira ou forno, evitando o micro-ondas para preservar a textura.
Harmonização
- Bebidas: Sirva com suco natural, chá gelado ou uma taça de vinho branco suave (para panquecas salgadas).
- Acompanhamentos: Salada verde, arroz branco ou purê de batatas são ótimas opções para um prato completo.
Sugestões de receita
Agora que você já sabe como fazer panqueca sem leite, que tal testar hoje mesmo essa receita prática e saborosa? Compartilhe com quem também busca uma receita de panqueca pratica e surpreenda na cozinha com essa alternativa fácil e versátil.
Tchau, tchau e até a próxima.
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