Ta sentindo o cheirinho de torta de maça?

A torta de maça é um clássico na confeitaria e pode ser servida em diversas ocasiões, como sobremesa, para acompanhar um café da tarde, para dar e agradar alguém…

Se você também ama torta de maça, veja uma deliciosa receita a seguir.

Ah, vamos utilizar a massa podre doce que já ensinamos como fazer aqui no blog. Se você perdeu a receita, clique aqui para conferir.

Para a massa:

300g de massa podre doce
manteiga sem sal para untar
farinha de trigo para polvilhar
geleia de marmelo ou damasco

Para o recheio:

5 maças grandes
1 fava de baunilha
3 colheres (sopa) de açúcar demerara
1 colher (chá) de essência de baunilha

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de fundo removível de 22cm com manteiga.

Para preparar o recheio, descasque duas maças, retire o miolo e corte em gomos grandes. Em seguida, coloque-os num refratário com a fava de baunilha aberta ao meio, 2 colheres (sopa) do açúcar e a essência de baunilha, e mexa. Cubra com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Enquanto isso, abra a massa com um rolo de massas em uma superfície enfarinhada, até exceder 5 cm o diâmetro da forma. Forre a forma com a massa e leve à geladeira por 30 minutos.

Descasque as maças restantes, retire o miolo e fatia-as mais finas. Reserve.

Pegue as maças que estavam no forno e agora já estão frias, espalhe sobre a massa e distribua por cima as fatias das maças, em formato decorativo. Salpique o restante do açúcar por cima.

Leve para assar por 35 minutos no forno que está pré-aquecido, ou até ficar dourada e as pontas das moças começarem a corar.

Deixe esfriar na própria forma por 30 minutos para desenformar.

Aqueça um pouco da geleia numa panela pequena e pincele as maças, para garantir um aspecto profissional a torta.

Temos certeza que fará sucesso esta torta de maça.

 

Referência: Livro Feito em casa – Eric Lanlard