Além dos revestimentos, a panela possui algumas características que você precisa saber.

Depois de entender todos os tipos de panelas e qual é a melhor para a sua rotina (se você não leu este post, clique aqui para ler), precisamos entender os acessórios que cada panela acompanha. Por exemplo, você sabe o que é o cabo de baquelite? Ou porque algumas tampas possuem saída de vapor?

Resolvemos juntar todas estas informações em um post para facilitar os nossos leitores na hora de comprar uma panela nova.

Vamos começar com a tampa da panela:

• Tampa de vidro: a função da tampa ser de vidro é a possibilidade de visualizar o alimento enquanto cozinha, sem precisar abrir a tampa e ter surpresas como respingos no fogão. Mas também, a tampa de vidro possui outras características, como, impermeabilidade, atóxica, durável e é fácil para limpar. Ah, o vidro é temperado e resiste a altas temperaturas.
• Tampa com saída de vapor: sabe quando colocamos algum alimento com água para cozinhar na panela com tampa e depois de um tempo, a água entra em ebulição e suja todo o fogão? Então, a tampa com saída de vapor não deixa isso acontecer. Ela é ideal para você cozinhar qualquer alimento, sem precisar se preocupar em destampar a panela, já que a válvula libera o vapor, mantendo a tampa bem encaixada.
• Tampa de inox: normalmente as panelas de inox, possuem tampas e alças de inox também. O inox é um material que não oxida, é fácil de limpar, porém, retém calor. Então cuidado na hora de manusear.

Agora vamos passar para os cabos e as alças:

• Cabo e alças de Baquelite: O baquelite é uma resina que atua como isolante elétrico e térmico, ou seja, não queimará a sua mão na hora de pegar a panela quente.
• Cabo e alças de Baquelite com revestimento de silicone: como falado a cima, o baquelite atua como isolante térmico, como também o silicone. Porém, o silicone fornece mais conforto no tato, por isso alguns cabos e alças possuem revestimento em silicone.
• Cabo Soft Touch: o cabo soft touch permite o manuseio da panela com mais conforto e segurança, e também é isolante térmico.

 

Com estas dicas, você conseguirá escolher as panelas ideais para o seu dia a dia na cozinha, sem correr risco de acidentes.