Dicas para fritar bacon e deixá-lo super crocante.

O bacon é basicamente barriga de porco curada e defumada, que agrada a maioria dos paladares com o seu sabor forte e crocante. Ele pode ser utilizado em muitas receitas para dar aquele toque especial de sabor.

Há diversas maneiras de fazer bacon, porém, fritá-lo é a maneira mais garantida de que ele ficará crocante e suculento.

Veja a seguir algumas dicas de como fritar bacon. Ah, e você só irá precisar do bacon e de uma frigideira antiaderente.

1. Corte o bacon em fatias finas ou em cubinhos. Corte o bacon gelado onde a gordura estará mais rígida e assim, mais fácil para cortar.
2. O bacon precisa estar em temperatura ambiente na hora de fritar. Se estiver congelado, deixe em cima da bancada por alguns minutos, até que a gordura amoleça. Não descongele no micro-ondas pois irá cozinha-lo.
3. Disponha as fatias do bacon na frigideira ainda fria. Garanta que uma fatia não está sobrepondo a outra, elas podem ficar juntinhas, mas não uma em cima da outra.
4. Acenda em fogo baixo e comece a fritar. O bacon soltará óleo da gordura que ajudará na fritura. Se soltar muito óleo, você pode retirar um pouco e utilizar para fazer outra receita.
5. O óleo do bacon pode começar a pular por causa do calor, cuidado para não se queimar!
6. Quando a fatia do bacon começar a encolher, vire-a para fritar do outro lado.
7. Para um bacon bem crocante é preciso fritar por mais tempo, até ficar dourado. Mas fique atento para o bacon não queimar, pois isso deixará o bacon com gosto amargo.
8. Transfira o bacon frito para um prato forrado com papel toalha ou para uma assadeira com grade, isso tirará o excesso de gordura.
9. Se delicie com um bacon crocante!

É fácil fritar bacon, não é mesmo?

Utilize estas dicas para dar um toque especial as suas receitas. Mas lembre-se, aprecie com moderação pois o bacon em excesso faz mal para a saúde.

 

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