Saborosa e com um sabor incrível, é essa salada mediterrânea com frango grelhado. Vem aprender como fazer!

Seja para quem faz dieta ou simplesmente gosta de pratos leves, as saladas são excelentes opções. Se você está sem ideias de como inovar na cozinha, vai adorar a receita de salada mediterrânea com frango grelhado. Além disso, o frango ainda é temperado com um vinagrete delicioso, que traz um sabor ainda mais gostoso. Quer aprender como preparar? Então veja abaixo como fazer esse prato que é pra lá de simples!

Antes de tudo, você vai precisar dos seguintes ingredientes para a salada:

• 4 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços pequenos;
• 100 g de vagem cortadas em pedacinhos de 2 cm;
• 12 cogumelos do tipo shimeji cortados ao meio;
• 1/2 cebola-roxa picada;
• 2 peitos de frango sem pele e desossados;
• 8 tomates-cerejas cortados ao meio.

E para o vinagrete:

• 125 ml de azeite de oliva;
• 60 ml de vinagre de vinho branco;
• 1 e 1/2 colher de sopa de mostarda Dijon;
• 1/2 colher de estragão seco;
• 2 dentes de alho moídos;
• 1/2 colher de chá de açúcar;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino.

Modo de preparo da salada mediterrânea

Primeiramente, cozinhe os pedaços de batatas de 10 a 15 minutos em água, de modo que fiquem firmes. Em seguida, cozinhe a vagem por alguns minutos, mas somente até perceber que ficaram al dent.

Enquanto isso, adicione todos os ingredientes do vinagrete dentro de uma tigela grande e misture bem com uma colher de silicone. Agora coloque o frango e 1/3 de vinagrete dentro de um pote hermético e sacuda para misturar. Usando outra tigela, misture a batata, a vagem, o cogumelo e a cebola com o restante do vinagrente, e reserve.

Aqueça um grill e grelhe o frango até que ele fique bem cozido de cada lado (isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos). Por fim, espere o frango esfriar e corte-o em fatias fininhas e sirva junto com a salada em uma saladeira. Finalize com os tomates-cerejas e sirva.

E ai, é fácil ou não é? Então não perca tempo, prepare ainda hoje essa delícia e deixe que o sabor da salada mediterrânea te surpreenda!

Veja opções de tigela!

 

 

Referência: Livro Lafonte – Grelhados