As azeitonas temperadas são petiscos perfeitos e ficam super saborosas!

Com a copa do mundo chegando, já começamos a pensar naquelas entradinhas e petiscos para comer na hora do jogo, não é mesmo? Uma das opções mais gostosas, são as azeitonas temperadas. Além disso, são extremamente fáceis de fazer. Veja abaixo como preparar essas delícias!

Ingredientes

Antes de tudo, você vai precisar de:

• 1 pacote de azeitonas com caroço;
• 1 pimentão pequeno;
• ½ xícara de chá de azeite de oliva;
• 1 colher de suco de limão;
• 2 dentes de alho;
• 3 cascas de limão;
• 3 cascas de laranja;
• Pimenta do reino a gosto;
• Tomilho a gosto.

Modo de Preparo

Primeiramente, coloque as azeitonas dentro de uma pequena peneira e lave-as em água corrente. Feito isso, com a ajuda de um descaroçador, retire o caroço de todas elas.

Corte os pimentões em fatias pequenas e finas, de modo que caibam dentro das azeitonas. Recheie cada uma delas com um pedacinho do pimentão e coloque-as dentro de um bowl.

Agora, corte algumas lascas da casca do limão e da laranja e adicione ao bowl. Salpique um pouquinho de tomilho por cima (se você preferir, também pode usar o orégano ou o alecrim).

Retire a casca dos dentes de alho, amasse-os e adicione ao bowl também. Acrescente o suco de limão, o azeite e tempere com a pimenta do reino. Conforme adicionar os ingredientes, não se esqueça de misturar bem.

Por fim, transfira para um pequeno potinho ou recipiente de vidro. O segredo agora, é deixar as azeitonas temperadas marinando por até dois dias na geladeira, de tal forma que ela consiga incorporar o sabor dos demais ingredientes e fique com aquela suculência gostosa!

E ai, ficou com vontade de preparar? Aliás, além de serem super fáceis de preparar, as azeitonas temperadas também podem ser servidas com um queijo bem gostoso. Agora é só espetar uns palitinhos de petisco e se deliciar com elas quando o jogo começar! 

Veja opções de descaroçador aqui!

Referência: Manu Oltramari e Vale Fértil