Tempo de preparo: 12 minutos / Porções: 8 / Dificuldade: Fácil
Molho de Alho
O molho de alho é um acompanhamento versátil e muito simples de fazer. Pode ser utilizado de várias maneiras, tais como molho para saladas, acompanhamento para churrasco, pão de alho, petiscos e até sanduíches e hambúrgueres.
Por ser simples e fácil de fazer, com apenas 5 ingredientes, você terá um molho delicioso que fará o maior sucesso.
Pronto para criar um molho de alho saboroso e irresistível que vai impressionar a todos? Vamos começar!
Nutrição
171 kcal
Ingredientes
- 1 Copo de leite bem gelado
- 4 Dentes de alho
- 3 Folhas de cebolinha
- 3 Ramos de salsa
- Sal a gosto
- Óleo até dá ponto, em torno de um copo (150ml)
Modo de Preparo
- Bater o leite com o alho, cebolinha e a salsa por uns 2 minutos no liquidificador.
- Coloque o sal a gosto.
- Vá adicionando o óleo em fio com o liquidificador ligado ainda até formar um creme homogêneo, como maionese.
- Reserve em uma molheira e sirva.
Se preferir pode adicionar orégano e pimenta do reino.
Dica indispensável
Sabe aquele detalhe que faz toda a diferença para garantir que a receita saia perfeita? Portanto, para evitar surpresas inesperadas ao preparar o molho de alho, temos uma dica indispensável.
Para que o molho adquira uma consistência de maionese e não fique líquido, é fundamental adicionar o óleo em fio, lentamente, enquanto bate a mistura.
Nunca despeje todo o óleo de uma só vez. Esse simples cuidado pode transformar completamente a textura do seu molho, garantindo uma consistência homogênea e perfeita.
Benefícios do alho
O alho é um poderoso alimento com inúmeros benefícios à saúde. Além disso, é rico em compostos bioativos como a alicina, e ele possui propriedades antibacterianas, antivirais e antioxidantes.
O consumo regular de alho pode ajudar a reduzir a pressão arterial, melhorar os níveis de colesterol, fortalecer o sistema imunológico e combater inflamações.
Incorporar alho na dieta é uma maneira simples e eficaz de aproveitar seus diversos benefícios para a saúde.
Como descascar alho
Como descascar alho de maneira prática? Separamos 2 maneiras rápidas que facilitarão seu dia a dia.
- Colocar os dentes de alho em um pote com tampa e agitar vigorosamente por 20-30 segundos; as cascas se soltarão facilmente, permitindo uma remoção rápida.
- Aquecer os dentes de alho no micro-ondas por 10-15 segundos; o calor fará com que a casca se solte facilmente, facilitando o processo de descascar.
Como conservar o alho descascado
Existem várias maneiras de conservar o alho descascado para manter sua frescura e prolongar sua vida útil. Ele pode ser refrigerado em um pote hermético, mantendo-se fresco na geladeira por até uma semana.
Outra opção eficaz é congelar: basta colocar os dentes de alho em um saco plástico próprio para congelamento, onde eles podem durar até seis meses.
O alho também pode ser desidratado ou conservado em azeite, ambos os métodos ajudam a preservar seu sabor e nutrientes.
Para que serve o alho
O alho é um ingrediente versátil e poderoso, amplamente utilizado tanto na culinária quanto na medicina.
Na cozinha, ele é essencial em diversas preparações. Por exemplo, desde churrascos, onde pode ser usado em molhos, farofas, tempero para carnes, até em pratos tradicionais como arroz e feijão.
Indispensável em diversas culturas ao redor do mundo, o alho enriquece suas receitas com seu sabor intenso e aroma inconfundível.
Equipamentos
Sugestão de Cardápio
Agora que você aprendeu os segredos do alho e como preparar um molho de alho caseiro. Sendo assim, é hora de colocar a mão na massa.
Se você gostou, não esqueça de deixar seu comentário e continuar acompanhando nossas próximas receitas e dicas culinárias. Até a próxima.
Referência: Fernando Couto
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