Bolo de cenoura com calda cremosa de chocolate: receita fofinha e fácil

O bolo de cenoura é um clássico irresistível. Com seu sabor doce na medida certa, ele combina perfeitamente com o café da manhã, lanche da tarde ou aquela sobremesa especial. E quando ganha uma calda cremosa de chocolate por cima, é sucesso garantido!

Quer saber como fazer um bolo de cenoura simples, fofinho e com cobertura de chocolate? A receita a seguir é prática, feita no liquidificador e ideal para quem busca sabor com praticidade. Siga o passo a passo e prepare essa delícia em casa!

Receita de bolo de cenoura com calda de chocolate

1h15min
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

Modo de preparo

  1. 01
    Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. 01
    Unte e enfarinhe uma forma retangular com manteiga e farinha de trigo.
  3. 01
    Separe todos os ingredientes em temperatura ambiente para facilitar o preparo.
  4. 01
    No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, as cenouras cortadas e o açúcar.
  5. 01
    Bata por aproximadamente 2 a 3 minutos, até obter uma mistura cremosa e homogênea.
  6. 01
    Em uma tigela, coloque a farinha de trigo.
  7. 01
    Despeje a mistura do liquidificador sobre a farinha e misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar toda a farinha.
  8. 01
    Acrescente o fermento em pó e mexa suavemente, apenas para misturar.
  9. 01
    Transfira a massa para a forma já preparada.
  10. 01
    Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  11. 01
    Após retirar o bolo do forno, deixe amornar por 15 minutos antes de desenformar ou aplicar a cobertura.
  12. 01
    Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas (30 segundos, mexendo na metade).
  13. 01
    Misture o chocolate derretido com o creme de leite até formar um ganache liso e brilhante.
  14. 01
    Despeje a calda de chocolate para bolo de cenoura ainda morna sobre o bolo e espalhe com uma espátula.

Receita original

Fatia de bolo de cenoura com cobertura de chocolate cremosa servida em prato preto sobre mesa de madeira, com o bolo inteiro ao fundo.

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Dicas indispensáveis

  • Bata bem os ingredientes no liquidificador para evitar pedacinhos de cenoura crus na massa.
  • Não bata a farinha no liquidificador para não deixar o bolo pesado.
  • Respeite o tempo de forno e não abra a porta antes dos 30 minutos para evitar que o bolo murche.

Conservação

  • Em temperatura ambiente: 2 a 3 dias em pote fechado.
  • Na geladeira: até 5 dias. Retire 20 minutos antes de servir.
  • Congelamento: congele por até 30 dias sem a cobertura.

Harmonização

  • Sirva com café coado, chá de camomila ou leite gelado.
  • Como sobremesa, sirva com uma bola de sorvete de creme ou um toque de chantilly.

Dúvidas frequentes

  • Sim! Você pode usar chocolate amargo, ao leite ou meio amargo na cobertura, dependendo do sabor que prefere. Aprenda a fazer uma calda deliciosa e durinha.

  • Sim, você pode congelar o bolo de cenoura por até 30 dias. O ideal é congelar sem a cobertura, embrulhado em plástico filme e depois em papel-alumínio para manter a textura e o sabor.

Agora que você já sabe como fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate, que tal colocar a mão na massa? É uma daquelas receitas que deixam a casa perfumada e o coração quentinho.

Se fizer, conte pra gente nos comentários como ficou e compartilhe com quem ama um docinho caseiro!

Tchau, tchau e até a próxima!

Caroline Espinazo

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Analista de conteúdo apaixonada por contar histórias através de palavras, espaços e sabores. Levo criatividade para o trabalho e para casa, onde decoração e culinária são minhas inspirações.

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