Como fazer bolo de fubá cremoso

O bolo de fubá cremoso é uma das receitas mais amadas da culinária brasileira. Diferente do bolo de fubá comum, essa versão se destaca pelo contraste entre uma casquinha dourada e um interior cremoso e aveludado, que derrete na boca.

Com um sabor aconchegante e um toque de nostalgia, é a escolha ideal para acompanhar um café fresquinho e deixar qualquer momento ainda mais especial.

Se você está buscando uma receita prática e irresistível, siga o passo a passo abaixo e surpreenda-se com esse bolo!

Receita de bolo de fubá cremoso

1h10
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

Modo de preparo

  1. 01
    Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).
  2. 01
    Unte e enfarinhe uma forma retangular para garantir que o bolo não grude.
  3. 01
    No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e a margarina até obter uma mistura homogênea.
  4. 01
    Acrescente o amido de milho, o fubá, o coco ralado e o queijo ralado. Bata novamente até incorporar bem os ingredientes.
  5. 01
    Adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporá-lo de maneira uniforme.
  6. 01
    Despeje a massa na forma preparada.
  7. 01
    Leve ao forno preaquecido e asse por 50 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada.
  8. 01
    Para verificar se o bolo está pronto, espete um palito no centro; ele deve sair limpo ou levemente úmido.
  9. 01
    Retire o bolo do forno e deixe amornar antes de desenformar.
  10. 01
    Corte e sirva.

Referência: Livro Bolo de Avó.

Compre o que você precisa na Preçolandia

Dicas Indispensáveis

  • Para um bolo ainda mais cremoso, use leite integral e queijo curado de boa qualidade.
  • Se desejar um sabor extra, acrescente raspas de limão à massa.
  • Pode substituir o coco ralado por erva-doce.

Conservação

  • Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
  • Na geladeira, ele dura até 5 dias. Para consumir, aqueça levemente no micro-ondas para recuperar a textura cremosa.

Harmonização

  • Café coado ou espresso: O amargor do café equilibra a doçura do bolo e realça seu sabor.
  • Café com leite: Uma opção mais suave, perfeita para um café da tarde aconchegante.
  • Chá de erva-doce ou camomila: Ambos combinam bem com o sabor delicado do bolo, trazendo leveza à harmonização.
  • Chá preto com especiarias: Uma ótima escolha para quem gosta de contrastes de sabor.
  • Leite gelado: Refrescante e clássico, combina muito bem com a textura do bolo.
  • Cappuccino cremoso: O toque de canela e a espuma cremosa combinam perfeitamente com a textura do bolo de fubá.

Dúvidas frequentes

  • Sim! Você pode trocar o queijo ralado por leite condensado para um toque extra de doçura e cremosidade.

  • Sim, mas é importante bater bem os ingredientes com um fouet ou na batedeira para garantir uma textura homogênea e cremosa.

Agora que você já tem o passo a passo para fazer um bolo de fubá cremoso irresistível, que tal colocar a mão na massa? Seja para um café da tarde especial ou para matar aquela vontade de um bolo caseiro, essa receita é sempre uma ótima escolha!

Se você testou a receita, conta pra gente nos comentários como ficou! E compartilhe com seus amigos.

Tchau, tchau até a próxima!

Caroline Espinazo

Confira meus artigos
Analista de conteúdo apaixonada por contar histórias através de palavras, espaços e sabores. Levo criatividade para o trabalho e para casa, onde decoração e culinária são minhas inspirações.

Já testou a receita? Deixe sua avaliação e comentário

Sua avaliação

Gostei
0 comentários

Conteúdo relacionado