Tabela com o tamanho ideal da forma para cada receita de bolo.

Muitas pessoas já estragaram uma belíssima receita de bolo simplesmente por ter escolhido o tamanho da forma errado, não é mesmo? Ou a forma era muito grande para a massa, ficando um bolo fino e provavelmente seco; ou a forma era pequena, transbordando a massa para fora da forma e sujando o forno.

Se você já passou por isso, não fique triste. É mais comum do que você imagina, pois, muitas receitas de bolo não especificam qual o tamanho da forma ideal para aquela quantidade da massa.

Pensando nisso, separamos uma tabela prática e que provavelmente vai te ajudar muito nestas ocasiões em que a receita não te diz qual tamanho de forma usar.

Depois da massa pronta (ainda crua), conte quantas xícaras de chá ela equivale. E então, verifique na tabela a baixo qual o tamanho da forma ideal:

FORMA REDONDA

Tamanho da forma	Quantidade em xícaras
15 x 5 cm	4 xícaras
20 x 4 cm	4 xícaras
20 x 5 cm	6 xícaras
23 x 4 cm	6 xícaras
23 x 5 cm	8 xícaras
25 x 5 cm	11 xícaras

FORMA REDONDA COM FURO

Tamanho da forma	Quantidade em xícaras
19 x 8 cm	6 xícaras
23 x 8 cm	9 xícaras
25 x 9 cm	12 xícaras

FORMA INGLESA (PARA PÃO)

Tamanho da forma	Quantidade em xícaras
20 x 8 cm	9 xícaras
23 x 8 cm	12 xícaras
25 x 10 cm	16 xícaras

FORMA RETANGULAR

Tamanho da forma	Quantidade em xícaras
28 x 18 x 5 cm	6 xícaras
33 x 23 x 5 cm	14 xícaras

FORMA QUADRADA

Tamanho da forma	Quantidade em xícaras
20 x 20 x 4 cm	6 xícaras
20 x 20 x 5 cm	8 xícaras
23 x 23 x 4 cm	8 xícaras
23 x 23 x 5 cm	10 xícaras
25 x 25 x 5 cm	12 xícaras

 

Seguindo esta tabela, a forma nunca mais será um problema para assar os seus bolos!

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Referência: Blog Utensílios