Receita de brownie caseiro
O brownie é um dos doces mais populares no mundo, conhecido por sua textura densa e sabor intenso de chocolate. Essa receita simples e deliciosa é perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde especial, uma sobremesa apetitosa ou até mesmo para vender. O segredo do brownie perfeito está no equilíbrio entre crocância e maciez, garantindo um centro cremoso e uma casquinha crocante irresistível.
1 hora
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Modo de preparo
- 01Preaqueça o forno a 170°C. Unte uma forma quadrada de 20 cm com manteiga e forre-a com duas folhas de papel-manteiga, deixando as pontas para facilitar ao desenformar os brownies depois de assados.
- 01Derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar completamente.
- 01Na tigela da batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- 01Com a batedeira em velocidade baixa, adicione os ovos, o sal, o chocolate derretido e a baunilha e bata o suficiente para misturar.
- 01Acrescente a farinha de trigo e o cacau em pó, batendo apenas até incorporar.
- 01Desligue a batedeira e misture a noz picada com uma espátula.
- 01Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido.
- 01Asse por 25-30 minutos, até que os brownies fiquem firmes e as laterais comecem a se soltar do papel-manteiga.
- 01Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
- 01Corte os brownies em quadrados e aproveite!
Referência: O Guia Gourmet – Cozinhando com Chocolate.
Dicas indispensáveis
- Para um brownie ainda mais cremoso: Retire do forno quando o centro ainda estiver levemente úmido, garantindo uma textura irresistível.
- Se prefere um sabor mais suave: Substitua o chocolate amargo por chocolate ao leite, deixando a receita mais delicada e adocicada.
- Para uma versão ainda mais especial: Adicione gotas de chocolate branco, criando um contraste de sabores e tornando cada mordida única.
Conservação
- Para curto prazo: Armazene os brownies em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 4 dias, mantendo a textura macia.
- Se quiser conservar por mais tempo: Mantenha na geladeira por até 7 dias, garantindo frescor e sabor.
- Para uma opção ainda mais duradoura: Congele os pedaços individualmente por até 3 meses, facilitando o consumo quando desejar.
Harmonização
- Para um contraste perfeito: Sirva com uma bola de sorvete de baunilha, criando uma combinação deliciosa entre quente e frio.
- Para potencializar o sabor: Acompanhe com café expresso ou chocolate quente, realçando ainda mais o gosto intenso do brownie.
- Para equilibrar a doçura: Experimente com frutas vermelhas, adicionando um toque ácido que harmoniza perfeitamente com o chocolate.
Sugestão de cardápio
Agora que você já sabe como fazer um brownie irresistível, é hora de colocar a mão na massa! Seja puro, com sorvete ou acompanhado de um café, ele sempre faz sucesso. E quando estiver pronto, conte pra gente nos comentários como ficou – vamos adorar saber.
Tchau, tchau e até a próxima!
Já testou a receita? Deixe sua avaliação e comentário