Saiba quais são os tipos de vinagre e suas diferenças!

Um dos condimentos que não pode faltar no galheteiro da cozinha, certamente é o vinagre. Além de deixar ser muito útil na hora de temperar as saladas, ele também traz uma série de benefícios para a nossa saúde. Entretanto, você sabia que existem diversos tipos de vinagre? Não? Então, veja abaixo quais são eles e o que muda entre cada um!

Vinagre Balsâmico

Esse tipo de vinagre possui uma coloração mais escura e sua textura é mais densa que a dos demais. Ele é feito a partir da fermentação de uvas e é muito indicado para o preparo de molhos e saladas. Também pode ser usado para temperar legumes, carnes, risotos e pescados defumados. 

Vinagre de Maçã

Feito a partir da fermentação do suco da maçã, trata-se de um dos vinagres menos ácidos. Por isso, ele é muito usado no preparo de pratos frios como saladas e receitas agridoces. Aliás, vale dizer que esse vinagre também é extremamente rico em antioxidantes.

Vinagre de Champagne

Com um sabor mais doce que os demais, o vinagre de champagne geralmente é utilizado para o preparo de legumes cozidos, uma vez que ele ressalta bastante o sabor dos ingredientes.

Vinagre de Álcool

Obtido por meio da fermentação do álcool etílico potável, o vinagre de álcool tem um sabor forte, entretanto não possui muitos nutrientes. Muitas vezes é usado em conservas, porém também pode ser usado como produto de limpeza para casa.

Vinagre de Vinho

Provavelmente é o tipo de vinagre mais utilizado. Você pode encontrar tanto o de vinho branco, como de vinho tinto. O vinagre de vinho branco é usado para o tempero de peixes, enquanto o de vinho tinto é usado para o tempero de carnes e saladas.

Vinagre de Arroz

Não tão conhecido como os demais, o vinagre de arroz é muito usado para receitas da culinária oriental, principalmente no arroz e do sushi.

Vinagres Aromatizados

Por fim, esse tipo de vinagre que é aromatizado com ervas, especiarias, frutas ou alho. São muito indicados para molhos de saladas. Os que são aromatizados com frutas, também podem ser usados para sobremesas e podem ser feitos em casa ou encontrados prontos para comprar.

E ai, você conhecia todos esses tipos de vinagres? Com tantas opções, fica até difícil escolher, não é mesmo? Deixe que o vinagre torne suas receitas ainda mais gostosas e saborosas!

Referências: Dicas de Mulher e Conquiste Sua Vida